4 espèces pour la pisciculture aux USA

Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, l’industrie américaine de la pisciculture est bien établie et diversifiée. La première écloserie de poissons aux États-Unis était à Madison, Wisconsin en 1887, mais il y en a maintenant plusieurs milliers. Bien que certaines fermes aux États-Unis élèvent des poissons récréatifs ou ornementaux, la majorité sont des poissons destinés à la consommation. Les poissons peuvent être élevés dans des étangs, des réservoirs de recirculation, des canaux, des cages ou des enclos, mais les espèces d’une pisciculture réussie dépendent largement de la demande du marché et de la qualité de l’eau, du débit, de l’oxygène et de la température.

1. poisson-chat

L’espèce la plus populaire dans l’industrie piscicole américaine Jusqu’à environ 1 ½ livre, le poisson-chat, généralement le poisson-chat de rivière, a un taux de conversion efficace de l’alimentation en granulés en livre de poisson. Le poisson-chat est une espèce d’eau chaude, se nourrissant et grandissant activement à des températures plus chaudes et tolérant des niveaux d’oxygène inférieurs à ceux de nombreuses autres espèces.

2. Tilapia

Cette espèce non indigène est une autre espèce d’eau chaude. En effet, si la température descend en dessous de 50 degrés, fini les filets blancs feuilletés. Les installations de production sont principalement des structures intérieures, souvent de type serre, où les poissons consomment de petites particules restantes, souvent de l’eau incorporée provenant d’autres opérations aquacoles ou hydroponiques.

3. Truite

Selon le Association des producteurs de truite des États-Unis, 53 millions de livres de truites, principalement des truites arc-en-ciel, ont été élevées aux États-Unis en 2008, destinées principalement à la table. L’élevage de la truite nécessite un entretien important et une eau froide de haute qualité et hautement oxygénée. Monte généralement dans les canaux à ciel ouvert pour l’eau en mouvement, la température doit rester inférieure à 70 degrés.

4. perchaude

Bien qu’il s’agisse d’un poisson plus petit, les filets de perchaude sont très prisés. L’élevage de cette espèce d’eau froide aux États-Unis présente plusieurs avantages, tels que sa capacité à être bien formé pour se nourrir et à tolérer des conditions de surpeuplement. Cependant, le moment des changements de production et les incohérences dans le frai peuvent compliquer l’élevage.

Dans n’importe quelle ferme, il y a une forte concentration d’organismes et il y a donc un risque que les choses tournent mal. Par exemple, on craint que si des saumons des enclos en filet dans l’océan s’échappent, cela pourrait mettre la population sauvage en danger de maladie. Cependant, la pisciculture aux États-Unis aide certainement l’offre à répondre à la demande. Cela réduit également la pression sur certaines de nos ressources naturelles et peut aider à la conservation du poisson, tout comme l’achat de votre permis de pêche.

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