La recette de chaudrée de palourdes la plus simple que vous ayez jamais faite

Si vous recherchez d’autres recettes de poisson familiales, vous pouvez essayer une simple recette de soupe de poisson. Cette recette utilise des ingrédients faciles à trouver et ne prend pas longtemps à préparer. Essayer de nouvelles recettes de poisson fait partie des choses à faire à la maison avec votre famille.

Un conseil important pour la soupe de poisson est de laisser les filets de poisson entiers lors de la cuisson. De cette façon, les steaks entiers se briseront en morceaux savoureux au lieu de s’effriter en petits morceaux.

Le meilleur poisson pour la soupe

Si vous vous demandez quel est le meilleur poisson pour la soupe, n’importe quel poisson ferme fera l’affaire. Voici quelques exemples:

  • la morue
  • Églefin
  • Flétan
  • Saumon

Recette de soupe de poisson

Que vous ayez essayé de trouver une recette de soupe au saumon, des recettes de morue ou des recettes d’églefin, vous pouvez l’ajouter à vos archives de recettes. C’est juste une autre façon d’apprendre à cuisiner vos prises.

  • 2 livres de poisson (comme la morue, le flétan, l’églefin ou le saumon)
  • 2 tasses d’eau
  • 2 onces de bacon ou de porc salé
  • 2 oignons, tranchés
  • 4 grosses pommes de terre coupées en dés
  • 1 tasse de céleri haché
  • 1 feuille de laurier, émiettée
  • 1 cuillère à café de sel
  • poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 1 litre de lait
  • 2 cuillères à beurre

Directives pour la chaudrée

Suivez ces instructions simples pour préparer votre propre soupe de poisson à la maison :

  1. Faire mijoter le poisson dans l’eau pendant 15 minutes.
  2. Égoutter en réservant le bouillon.
  3. Déchiqueter le poisson, jeter les arêtes et la peau.
  4. Cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
  5. Ajouter les oignons au reste de graisse dans la casserole et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  6. Ajouter le poisson, les pommes de terre, le céleri, le laurier, le sel et le poivre.
  7. Ajouter de l’eau bouillante au bouillon réservé pour un total de 3 tasses.
  8. Ajouter à la casserole et laisser mijoter pendant 30 minutes.
  9. Servir dans des bols à soupe.

C’est tout ce que vous avez à faire pour préparer une savoureuse soupe de poisson pour votre famille. Prendre plaisir!

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