Recette de poisson grillé avec sauce à la mangue pour les repas d’été

L’été est le moment idéal pour choisir une recette de poisson grillé préférée et allumer le gril. Les meilleurs poissons à griller seront des espèces comme le flétan ou le mahi-mahi car les filets sont fermes, et enrober les filets de salsa à la mangue avant de servir ajoutera une touche de saveur tropicale savoureuse. Apprendre à griller du poisson est facile, il ne vous faudra pas longtemps pour le maîtriser.

comment griller du poisson

La meilleure façon de griller le poisson est de s’assurer que le gril est chaud avant d’ajouter les filets. Si vous placez les filets sur un gril froid, le poisson collera aux grilles. Assurez-vous également de badigeonner les deux côtés du poisson avec de l’huile d’olive avant de placer les filets sur le gril.

Il existe de nombreuses recettes de poisson saines que vous pouvez préparer à l’extérieur sur le gril après les aventures de pêche de votre famille. Si vous n’avez pas beaucoup d’expérience dans la cuisson du poisson et que vous voulez savoir comment griller du poisson cet été, suivez simplement ces instructions simples :

ingrédients de la recette

  • 4 filets de flétan (4 à 6 onces) ou filets de mahi-mahi
  • 2 cuillères à soupe. huile d’olive extra vierge
  • sel casher
  • poivre noir fraîchement moulu au goût

Ingrédients sauce mangue

  • 1 mangue, coupée en dés
  • 1 poivron rouge, haché finement
  • ½ oignon rouge, émincé
  • 1 jalapeno, haché
  • 1 cuillère à soupe. coriandre fraîchement ciselée
  • jus de 1 citron vert
  • sel casher
  • poivre noir fraichement moulu

Instructions de recette de poisson grillé

  1. Préchauffer le gril à feu moyen-vif et badigeonner le poisson d’huile d’olive des deux côtés. Assaisonnez avec du sel et du poivre, si vous le désirez.
  2. Griller le poisson jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 5 minutes de chaque côté.
  3. Mélanger les ingrédients de la salsa à la mangue dans un bol moyen. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  4. Servir la sauce sur le poisson.

Une fois cette recette estivale de poissons grillés servie, votre famille vous demandera probablement de la faire plus souvent.

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