La chaudrée ou la chaudrée de fruits de mer peut être le moyen idéal pour se réchauffer par une journée froide. Si vous voulez avoir une variété de méthodes de préparation pour cuisiner vos prises, vous voudrez peut-être apprendre à faire du fumet de poisson. De cette façon, vous pouvez ajouter de la soupe de bouillon de poisson à votre liste de recettes.
Ingrédients du bouillon de poisson
Vous pouvez utiliser du poisson comme le vivaneau rouge, la truite ou le flet pour faire du fumet de poisson. rassemblez simplement les ingrédients suivants pour une recette de bouillon de poisson facile:
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 10 grains de poivre noir
- 2 gousses d’ail (entières)
- 3 feuilles de laurier
- 4 oignons nouveaux
- 2 poireaux
- 1 grosse carotte (grossièrement hachée)
- 1 livre de tête de poisson
- 4-5 têtes de crevettes
- Un bouquet de persil frais
- 1/4 cuillère à café de sel
- 8 tasses d’eau
Une fois que vous avez vos ingrédients prêts, suivez simplement ces instructions pour apprendre à cuisiner votre poisson en une délicieuse création culinaire de fruits de mer.
Recette Bouillon de poisson : Instructions de cuisson
Une fois que vous avez réuni tous les ingrédients, apprendre à faire du bouillon de poisson n’est pas difficile. Suivez ces sept étapes faciles pour préparer du bouillon de poisson pour la cuisson.
- Chauffer une grande casserole à feu moyen. Ajouter l’huile d’olive, les grains de poivre, l’ail et les feuilles de laurier. Faire revenir quelques minutes.
- Ajouter les oignons nouveaux et les poireaux. Faire revenir quelques minutes.
- Ajouter la carotte (grossièrement hachée), la tête de poisson et les têtes de crevettes. Faire revenir 5 minutes de plus.
- Ajouter le persil frais et l’eau. Couvrir la casserole et cuire à feu moyen-élevé jusqu’à ce que l’eau bout.
- Une fois que l’eau atteint le point d’ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Filtrez le bouillon (pour qu’il ne reste que le liquide et jetez le reste des ingrédients).
- Utilisez le bouillon de poisson immédiatement ou réfrigérez-le jusqu’à 2-3 jours.
C’est tout ce que vous avez à faire pour faire du bouillon de poisson. Bon Appetit!
